Składniki na ciasto:-1,5szklanki mąki pszennej
-1/2szklanki mąki kukurydzianej
-1łyżka cukru
-1/2łyżeczki soli
-100g masła
-4łyżeczki wody
Składniki na wierzch:
-1,2kg gruszek(6sztuk)
-50g masła
-3/4szklanki cukru
Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj w misce obie mąki z cukrem i solą. Pokrój masło na kawałeczki i dodaj do ciasta. Wyrób kruszonkę, skrop wodą i zagnieć ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 200stopni. Przygotuj gruszki:obierz i pokrój na połówki. Każdą połówkę pokrój jeszcze na 3części(oczywiście usuń nasienie) W metalowej formie na ciasto stop masło, wsyp cukier i mieszaj aż powstanie karmel(około 6minut) Gotuj aż karmel będzie brązowy. Zdejmij z ognia odstaw na 3minuty a następnie ułóż cząstki gruszek,tak by na siebie zachodziły. Rozwałkuj ciasto, ułóż na gruszkach. Ponakuwaj w kilku miejscach. Piecz około 45minut aż się zarumieni. Wyjmij z piekarnika, odstaw na 15minut. Następnie przykryj ciasto talerzem o większej średnicy niż tarta i odwróć formę by ciasto znalazło się na talerzu. Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz