Pizza

Kolejna inspiracja Włochami :)

Miałam ochotę na pizzę..pizza za mną chodziła już od dłuższego czasu to sobie ją zrobiłam. Najtrudniejsze jest zawsze ciasto-tak myślałam. Prawie nigdy wcześniej go nie robiłam.

Po tym jak pojechałyśmy na działkę i miałyśmy zrobić ciasto na pizzę a ja nie umiałam tego wykonać postanowiłam w domu się go nauczyć. Oto co mi wyszło:

Składniki na ciasto:

-30g świeżych drożdży

-łyżeczka cukru

-1szklanka mleka/mleka

-400g mąki pszennej

-łyżeczka soli

Przygotowanie:

Pokruszone drożdże, cukier, 1/3szklanki wody albo mleka i 2łyżki mąki mieszamy w misce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po pół godzinie dodajemy resztę przesianej mąki, sól i resztę wody/mleka. Mieszamy i wyrabiamy ciasto około 15minut aż będzie elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. Po tym czasie ciasto ładnie wyrośnie i będzie można robić pizzę

Składniki na pizzę to już wasza czysta inwencja-dodajecie co chcecie. Ja najpierw zawsze rozwałkowane ciasto smaruje sosem pomidorowym z czosnkiem i suszoną bazylią. Zawsze! Tu jak widać na załączonym obrazku na sos położyłam szpinak(bo był), mozzarellę i kawałki kurczaka. Możecie dodać wszystko co chcecie.

Mały trik odnośnie pieczenia jeśli nie mamy specjalnego pieca w domu:

Trzeba ustawić piekarnik na najmocniejszą moc-u mnie jest to 300 stopni. Pizzę przygotowujemy na folii aluminiowej i potem szybko wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Blacha na której piec ma się pizza musi rozgrzewać się razem z piekarnikiem. Potem wyjmujemy ją na drzwiczki piekarnika i szybko przenosimy na nią ciasto. Ten trik pozwala na to aby pizza od góry i od dołu miała od początku pieczenia taką samą wysoką temperaturę. Pieczemy maksymalnie 15minut a potem już tylko jemy.

-